Marmande tomaten kommer fra Frankrig, helt præcist fra byen Marmande og er blevet en meget populær tomat i blandt andet Frankrig og Spanien. Oprindeligt kommer tomaten fra Italien, hvor den ifølge fortællinger er kommet til Frankrig med italienske handelsrejsende tilbage i rennaissancen. De havde nemlig været i Sydamerika hvorfra de havde medbragte nogle spændende tomatfrø, disse blev efterfølgende sået og dyrket i området omkring Marmande og hermed opstod Marmande-tomaten.

Med tiden blev tomaten populær som eksportvare, hvor den blev solgt til det meste af Europa. Især er den blevet populær i England hvor den regnes som en gourmet tomat. Der dyrkes fortsat Marmande-tomater i stort omfang i området omkring Marmande og betragtes også som en fransk heirloom-tomat.

Kendetegn og smag

Den er kendetegnet ved sit lidt bulede udseende, og ikke mindst for sit saftige og røde-orange tomatkød. Den er velegnet i blandt andet salater, på grill’en, i salsa og til henkogning.

Dyrkning

Planten vokser hurtigt, den bliver ikke så høj men har en tendens til forgrene sig og blive bred så den skal have godt med plads omkring sig. Grundet den hurtige vækst, kræver den også en hel del vand så den skal vandes regelmæssigt dog uden at planten står for meget i vand.

Marmande tomater foretrækker en løs og let syrlig jord med en pH-værdi mellem 6.0 og 6.8. Det er desuden vigtigt at sørge for god understøttelse til planten, for planten giver et stort antal tomater som hver især vejer godt, så stænglerne knækker nemt under vægten hvis ikke de har tilstrækkelig med støtte.

Modning

Marmande tomaten er moden forholdsvis tidligt med en kort modningstid i forhold til andre tomatsorter, tomaten modnes indefra så den kan sagtens plukkes og ligge og modne indenfor.

Når tomaten begynder at modne, går den fra grøn over i orange, den får dog ikke en helt rød farve men mere en orange-rød nuance.

Sygdomme

Da planten har en hurtig vækst og tomaterne udvikler sig hurtigt, har de desværre også en tendens til at sprække i skindet. Det er derfor vigtigt at de bliver vandet regelmæssigt og ikke mindst høste tomaterne så snart de bliver modne. Derudover er Marmande også meget modtagelig for svampe-sygdomme i rødderne, så det er vigtigt at den har godt med luft og ventilation omkring sig.

FAKTA

Andre navne: Marmalindo
Type: Bøftomat
Oprindelsesland: Frankrig
Farve: Orange/rød
Vægt: 400 – 500 gr
Plantens højde: 160 – 170 cm
Modningstid: 60 – 70 dage
Smag: Sødlig smag, saftig

Frø til Marmande-tomaten kan købes hos Blandselvfrø.dk og Fantastiskefrø.dk

Indlægget indeholder reklamelinks (affiliate)